PENTOLE AGNELLI Кастрюля с крышкой d=26 см, h=12 см, камень/медь

Кастрюля сделана из так называемого «мыльного» камня, который получил свое название из-за своей гладкой текстуры. Кастрюля вручную итальянскими мастерами. Она обладает хорошими теплопроводными качествами, антипригарными свойствами и сохраняет температуру в течение 2-х часов.
Подставка и обод с двумя ручками сделаны из меди.
Рекомендации по использованию:
Перед использованием посуды из камня на кухне, она должна быть надлежащим образом подготовлена. Этот процесс нужен только в начале, чтобы в дальнейшем посуда вела себя правильно. Прежде чем начать использовать посуду, она должна быть обработана любым маслом (подсолнечника, сои, арахиса или кукурузы), но нельзя использовать оливковое масло. Необходимо проделать следующее:
1. Нагрейте духовку до 150 ° C (302 ° F), поместите кухонную посуду из камня в духовку на 20 минут.
2. Достаньте посуду из духовки, и поставьте на сухую и чистую поверхность для остывания. Избегайте резкого охлаждения, это приведет к тому, что посуда может расколоться.
3. Обильно при помощи кисти смажьте маслом или жиром горшок и крышку, и на внешней стороне и на внутренней части.
4. Поместите горшок и крышку назад в духовке в 150 ° C (302 ° F) и запекайте в течение еще одного часа или до тех пор, пока масло или жир полностью не впитаются. Необходимо перевернуть горшок вверх дном, чтобы масло распределилось равномерно. Рекомендуем, при этом, использовать алюминиевый противень на дне духовки, чтобы стекающие капли масла не испачкали духовку.
5. Выключите духовку и позвольте кухонной посуде охладиться до комнатной температуры.
6. Теперь Вы можете вымыть это как обычное блюдо.
Чтобы улучшить результат и увеличить срок службы посуды этот процесс можно сделать несколько раз. Чем больше повторений данного процесса, тем лучше закалка камня. После обработки камень изменит свой цвет от светло-серого до черного с прожилками, что подчеркнет естественную красоту камня.
Во время первичной обработки и ежедневного использования необходимо избегать резких перепадов температур, например, нагревания пустого горшка, а затем помещения холодной жидкость в него. Также не рекомендуется помещать все еще горячий горшок во влажную среду. Это может привести к образованию трещин. Во избежание термических шоков, рекомендуется постепенный нагрев и остывание посуды.
Нельзя использовать горшок для жарки в течение первого месяца использования: если рецепт включает соте, приготовьте его отдельно на сковороде. Через месяц использования кухонная посуда из камня может быть использована для жарки.
Кроме того мы не рекомендуем использовать посуду из камня на открытом огне. Всегда используйте делитель пламени. Нагревать посуду следует постепенно, начиная с самого низкого уровня пламени. Даже на низком уровне пламени посуда сможет достаточно хорошо прогреться.
Помните, чем больше диаметр дна, тем внимательнее нужно относиться к перепадам температур.
Посуду из камня нельзя мыть в посудомоечной машине. Для чистки медных поверхностей необходимо использовать специальную пасту.

Артикул: COOL104C26